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红宇冷库气调贮藏解决方案详解

标签:冷库 冷库工程 冷库安装 冷库设      阅读次数:    文章分类:冷库设计知识    Posttime:2012-08-12 15:46

    现在随着人们生活水平的提高,人们对于果蔬的保鲜要求变得越来越高,因此果蔬的气调贮藏在我们国家发展也是越来越快。那么到底什么是气调贮藏呢?


    所谓的气调贮藏也可以简称为CA,它其实就是在冷藏基础上增加其他成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧浓度和依稀浓度等条件进行控制,从而来抑制果蔬的呼吸作用进而延缓新陈代谢过程。


    其中气调工艺的流程可以如下图这样描述:

 

 红宇冷库气调贮藏解决方案详解

 

气调工艺的流程


    采用这种贮藏方案能够更好的保持果蔬的限度和商品性,还能够延长贮藏期和销售货架期。在世界上气调库在高温冷藏库中的比例已经占到了三分之一以上,在美国甚至高达百分之七十五。


  

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